Il vino è da sempre un alimento nobile che tutti rispettano sia nella variante bianca che rossa: ci troviamo di fronte al risultato di anni e anni di tradizione che unisce tante culture nel mondo. Ogni popolo, infatti, ha saputo sfruttare ilsucco d'uva fermentatoa suo modo.

L’Italia si piazza infatti al terzo posto a livello mondiale relativamente all’estensione delle superfici coltivate a biologico con 2139 cantine impegnate nello sviluppo di un settore che si conferma ancora in grande crescita. Tra le Regioni più virtuose e meritevoli della svolta green spiccano la Sicilia, la Puglia e la nostraToscana.